Orzo in gravidanza: proprietà e benefici
Orzo e gravidanza
L’orzo è un cereale estremamente salutare e molto utilizzato nella cucina italiana. Ha un profilo nutrizionale completo ed è molto in voga negli ultimi anni, soprattutto nelle diete vegetariane. Dal cereale si può ricavare la bibita molto famosa e utilizzata a colazione: il caffè d’orzo.
Ma l’orzo contiene caffeina? Si può bere orzo in gravidanza? E il caffè d’orzo in gravidanza?
Scopriamolo insieme.
Orzo: valori nutrizionali e proprietà
I valori nutrizionali dell’orzo sono:
- per il 70% è composto da carboidrati;
- il 10% sono proteine vegetali;
- ha un contenuto di grassi molto basso, meno dell’1,5%;
- contiene molte fibre e sali minerali come potassio e magnesio;
- è ricco di vitamine B ed E;
- le calorie dell’orzo sono 354.
I tipi di orzo utilizzati in cucina sono 4:
- orzo decorticato;
- orzo integrale;
- orzo solubile;
- orzo perlato.
Quest’ultimo, l’orzo perlato è uno dei più utilizzati. Questo tipo di cereale subisce un processo di raffinazione che porta all’eliminazione esterna del rivestimento del chicco d’orzo. In questo modo l’orzo si cuoce molto facilmente e velocemente. Il processo di sbiancamento, però, porta all’eliminazione di una grande parte di fibre vegetali e anche di vitamine e sali minerali.
Non esistono controindicazioni nel bere orzo in gravidanza, così come per l’orzo solubile.
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Bere orzo in gravidanza: quali benefici?
Come abbiamo detto, si può tranquillamente bere orzo in gravidanza.
Questa bevanda, infatti, non causa bruciore di stomaco perché è molto leggera. Inoltre, essendo priva di sostanze eccitanti, non causa ansia, nervosismo e tachicardia, ma soprattutto bere l’orzo fa bene.
I benefici dell’orzo in gravidanza sono:
- ha proprietà digestive e antinfiammatorie;
- è una bevanda energizzante;
- riduce i livelli di colesterolo cattivo;
- è un aiuto nelle diete ipocaloriche;
- aiuta a recuperare potassio e magnesio in caso di disidratazione.
Si può assumere l’orzo per la colazione in gravidanza evitando la caffeina.
Bere troppo caffè in gravidanza, infatti, potrebbe:
- far aumentare il livello di glicemia nel sangue;
- causare un parto prematuro;
- far aumentare il rischio di aborto.
Se proprio non si riesce a farne a meno, è preferibile non eccedere nelle quantità di caffè e limitare anche l’assunzione di decaffeinato in gravidanza.
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Caffè d’orzo in gravidanza
Il caffè d’orzo è ricavato dall’orzo solubile ed è una bevanda molto amata. Si può bere senza problemi il caffè d’orzo in gravidanza, come alternativa al caffè normale.
Nel caffè d’orzo, i benefici sono:
- non crea reazioni allergiche;
- non provoca bruciore di stomaco;
- non causa ansia, nervosismo o tachicardia.
Al contrario del caffè normale non contiene caffeina o altre sostanze eccitanti e questo fa sì che possa essere assunto anche la sera prima di andare a dormire. Sostituire il caffè d’orzo con il caffè normale è quindi una scelta sana e senza alcuna controindicazione perché l’orzo solubile ha molti benefici.
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