Durante la gravidanza il salmone è uno degli alimenti maggiormente indicati in quanto rappresenta un’ottima fonte di omega 3 ed è consigliabile mangiarne anche più di una volta a settimana. Bisogna però fare una scelta quando lo si cucina: va bene quello cotto o marinato, sconsigliato invece quello affumicato. Secondo gli esperti, quest’ultimo è a più alto rischio di contaminazione da Listeria monoctygonesis, un batterio pericoloso in gravidanza per i danni che può provocare al feto. Ecco per voi quindi una ricetta con protagonista il salmone, ideale per la gravidanza e non solo.
Sbucciate due patate, lavatele e tagliatele a fette. In una padella mettete due cucchiai di olio extra vergine d’oliva, rosolate le patate per circa 10 minuti e poi salate.
Aggiungete due tranci di salmone: mettete il sale, una spolverata di rosmarino e fate cuocere per 15 minuti.
Per concludere, impiattate e aggiungere una spolverata di prezzemolo tritato. Buon appetito!
